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【文章分享】 ATIIP农业科技产业电子报8/2
农业科技产业电子报8/2
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本週讯息：
臺湾番石榴外销新兴市场调研-马来西亚篇
马来西亚为东协十国中最富裕国家之一，人均GDP仅次于新加坡和汶莱，有机会在未来10年内成为东南亚第三个高收入国家。马来西亚人口约有25%华人，且在各大城市如吉隆坡等地，佔有仅略低于马来人的比例(43.2%)，在部分文化饮食上与我国相近，是拓展农产品外销市场的一大优势。
2021年零食趋势更为健康且升级再造
创造健康零食的趋势所需付出的成本、面临的挑战范围包含寻找原料及无过敏原的制造工厂。例如找出可以取代人工添加剂的关键成份，意即必须尝试加入更营养的成份，而无论以何种形式制造新产品，这些调整都会造成制程上的新挑战。新加入的健康成份常伴随不同的味道、质地和口感，必须以不牺牲原风味的方式融入产品当中，而创新技术能帮忙解决此困境，开发并监测口感、味道合适的无麸质产品。
居家防疫对休闲食品产业的影响不仅只是增加销售，同时也意味着消费者更愿意用空闲时间尝试新产品，透过网路订购产品的过程，也降低新兴品牌的进入门槛，得以接触到更广泛的消费者。
渔业署推线上鳗鱼季
臺湾养殖鳗鱼歷史超过一甲子，养殖技术成熟，一直以来大量外销鳗鱼至日本，所以国人到日本餐厅享用的鳗鱼饭，鳗鱼原产地不少来自于臺湾，渔业署表示，近年鳗苗捕获量多，育成率稳定，因此号召产地产业团体一起做促销，自今（26）日起至8月15日止推出「线上鳗鱼季」，动动手指头下单採购，外销等级的国产鳗鱼产品就从产地直送到家，活动期间全站免运费，还有限量的满额送活动
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